आहार – भारतीय परंपरा का एक वसीयतनामा “अतिथि देवो भव”

आहार मेला ‘भोजन’ और ‘आतिथ्य’ के लिए समर्पित है, जो विश्व प्रसिद्ध नारा ‘अतिथि देवो भव’ के साथ भारत की प्राचीन विरासत और संस्कृति का अभिन्न अंग है और इन शब्दों के साथ श्री प्रदीप सिंह खरोला, सीएमडी ने अंतर्राष्ट्रीय खाद्य के 37वें संस्करण का उद्घाटन किया। और हॉस्पिटैलिटी फेयर – AAHAR 14 मार्च, 2023 को। भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग विकास, उत्पादन, खपत और निर्यात के मामले में देश में सबसे बड़ा है और दिन-ब-दिन काफी बढ़ रहा है। अन्य उद्योगों में गिरावट देखी जा सकती है, हालांकि, खाद्य और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में अन्य उद्योगों की तुलना में काफी संभावनाएं हैं। सीएमडी, आईटीपीओ ने भी इस भव्य आयोजन को संगठित करने में संघों के प्रयासों की सराहना की।
इस अवसर पर श्रीमती उपस्थित थीं। अनीता प्रवीण, सचिव, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, श्री रजत अग्रवाल, कार्यकारी निदेशक, आईटीपीओ, श्री एलेसेंड्रो लिबरेटोरी, व्यापार आयुक्त, इतालवी व्यापार आयुक्त और एच.ई. श्री यूआर्डो उज़ील, चार्ज’डी अफेयर्स ब्राज़ील टू इंडिया।
श्री रजत अग्रवाल, ईडी, आईटीपीओ ने अपने स्वागत भाषण में इस बात पर प्रकाश डाला कि आहार का 37वां संस्करण लगभग 1,00,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में फैला एक ऐतिहासिक कार्यक्रम है। 1500+ प्रदर्शकों की भागीदारी के साथ। 100 नग के साथ 18 देशों से विदेशी भागीदारी। विदेशी प्रदर्शकों ने खुलासा किया कि भारत खाद्य और आतिथ्य क्षेत्र के लिए एक बड़ा केंद्र है। उन्होंने आगे इस बात पर जोर दिया कि आईटीपीओ ने इस मेले को सफल बनाने के लिए बहुत मेहनत की है और हितधारकों के बीच व्यापार साझेदारी और संपर्क स्थापित करने में मील का पत्थर साबित होगा।

मेले का आयोजन ITPO द्वारा खाद्य प्रसंस्करण और उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार, APEDA के साथ-साथ AIFPA, ARCHII, HOTERMAI, FHSAI, FIFI, KREMAG, FAIC, FIFHI, FIWA और PBFIA जैसे अन्य शीर्ष निकायों के सहयोग से किया गया है। मेले के लिए। आहार (14-18 मार्च, 2023) प्रतिदिन सुबह 10.00 बजे से शाम 6.00 बजे तक व्यापार आगंतुकों के लिए खुलेगा। विवरण के लिए: www.indiatradefair.com/aahardelhi।